＜トイット×TAN-SU＞
トイットみずき店５周年記念企画
「赤と白のポテトイット」オリジナルブレッドを
２０２３年６月２０日（火）～２５日（日）販売

千葉県野田市で人気のベーカリー「Tiny　Bakeryトイットみずき店」の５周年企画として、TAN-SUの畑「おちゃのまファーム」で育てた２種類のジャガイモで作ったオリジナルブレッドを期間限定販売！

真っ赤な皮が特徴で甘味の強い「アンデスレッド」と、デンプンが少なく生食できる希少品種「はるか」の２種類のジャガイモで作ったオリジナルブレッドです。今回、トイット姉妹店３店舗で同時販売していただきます。

トイット店舗情報 （３店舗同時販売）
https://takusho.co.jp/toit/

【５周年記念オリジナル商品紹介】
■赤いポテトイット「アンデスレッドと飴色玉葱のピサラディア」
フォカッチャ生地に蒸したアンデスレッドとブラックオリーブを混ぜ込み、新玉葱を飴色に炒めてパルメザンチーズを乗せて完成。※ピサラディアとは飴色玉葱を乗せたものの総称

アンデスレッドと飴色玉葱のピサラディア

■白いポテトイット「ポテト（はるか）と人参ラぺのバインミー
※店舗ごとにメイン具材（鯖・チキン・海老）は変わります。
人参とジャガイモはラぺにスイートチリソース・パクチーで。

【TAN-SUの「おちゃのまファーム」】
株式会社TAN-SUでは食育活動の一環として野田市にある「おちゃのまファーム」（畑の名前）」で年間を通して旬の野菜づくりに取り組んでいます（農薬不使用）。

（使用品目）
① アンデスレッド
原産はアンデス。岡山県生まれの品種。皮は赤く、果肉は黄色でホクホク系。ジャガイモそのものの甘味が強く、甘さがはっきりわかるのが特徴。スーパーではほとんどみかけないのですが、とても楽しいジャガイモです。

② はるか
長崎県生まれの国産品種です。２００９年に品種登録された若いジャガイモです。デンプン質が少なく皮も薄く果肉も白色で生でも食べれる希少品種です。ジャガイモ自体の甘味は薄いのですが、柔らかくて火通りも良く、あえ物や漬物にも相性抜群で調理しやすいです。