お!が見つかる「おちゃのまタイムズ」OCHANOMA TIMES

  • aboutabout
  • あそぶあそぶ
  • たべるたべる
  • まなぶまなぶ
  • つながるつながる
  • かうかう

お!が見つかる「おちゃのまタイムズ」OCHANOMA TIMES

きのこクイズ&レシピ<br>[エリンギ編]

【ほっぺがおちる旬ごち】

きのこクイズ&レシピ
[エリンギ編]

2021.11.15
たべるまなぶ

この季節、鍋や炊き込みご飯などで大活躍するきのこ。
炒め物、煮物、グリルに汁物など、どんな調理にも簡単に使える食材です。
11月は、きのこにまつわるクイズとおすすめレシピを毎週お届けします!
今回は、いつのまにか家庭でおなじみになった「エリンギ」のクイズ&レシピです。

きのこクイズ[エリンギのルーツ]

Q. エリンギの原産地はどこ?

  Ⓐ ヨーロッパ
  Ⓑ オーストラリア
  Ⓒ アフリカ
  Ⓓ 北アメリカ

  正解は……

    ⇩
    ⇩
    ⇩
    ⇩
    ⇩
    ⇩
    ⇩
    ⇩
    ⇩
    ⇩
    ⇩
 

Ⓐ ヨーロッパ です。

定番のきのこの一つ、エリンギですが、実は日本では自生していません。
もともとはヨーロッパ、特に地中海沿岸の地域が主な原産地。
日本で栽培が始まったのは1993(平成5)年と、まだ30年にも満たないのです。
淡白でくせのない味でどんな料理にも合わせやすく、弾力のある食感は食べ応えもあって、すっかり人気のきのこになりました。
現在は主に長野県や新潟県で栽培されています。
食物繊維、カリウム、ビタミンDを豊富に含みます。

きのこレシピ[ごろごろエリンギとトマトの卵落とし煮]

切り方によっていろいろな食感を楽しめるエリンギ。
今回は、手で大きめに割くのがポイントです。
フライパンひとつで作れ、そのまま食卓に出しても見栄えのいい一品です!

トマト
プロデュースバイ TAN-SU

Copyright © TAN-SU. All Rights Reserbed.
当サイトの文章、画像などすべてのコンテンツの無断転載・無断使用を禁止します。>

  • インスタ
  • ツイッター